Carpaccio
Italiaanse Trattoria, Pizzeria Gourmet

In het restaurant Carpaccio, bij de ingang van het Resort, biedt chefkok een keuken aan die geïnspireerd is door de herontdekking van de gastronomische cultuur van de verschillende Italiaanse regio’s.
De Gasten zullen opgetogen raken van de ruime keuze: huisgemaakte eierpasta, risotto, carpaccio, vlees en vis bereid met natuurlijk zout (roze, blauw, rood of zwart) een smakelijke hoek van hamproducten,  een tentoonstelling van verschillende olijfolie uit Toscane, Ligurië, Sicilië en nog veel meer.,

Een uitnodiging om de dolce vita op zijn best te proeven …

Carpaccio  is ook een Pizzeria met houtoven, waar de pizza wordt bereid met alleen 100% Italiaans, op steen gemalen meel, zuurdesem, langzame gisting, San Marzano tomaten, fiordilatte en buffelmozzarella.
U kunt ook genieten van het ambachtelijke niet gepasteuriseerde bier, natuurlijke dranken zoals cola, sinas en sap zonder kleurstoffen en conserveringsmiddelen en andere geselecteerde producten van de  Slow Food Pesidia, en de mogelijkheid om de producten direct te kopen.

 

Geopend van 20/04 – Tel. +39 041 8503030

‹ credits ›